Prokazyme生產和銷售用于研究，診斷和工業測試目的的新型酶。該公司成立于2006年，是冰島生物技術公司Prokaria的副產品，該公司后來合并為非營利性國有企業Matis。Prokazyme基于二十年的地熱生物勘探，微生物基因組學和酶發現。Prokazyme（作為中小企業）與馬蒂斯組成了一個研究聯盟，并共同參與了由歐盟資助的一些研究項目。持續的研發和與Matis的戰略聯盟使Prokazyme有機會開發大量不斷增長的嗜熱細菌和病毒基因數據庫，并繼續開發新的*酶產品。

Pustulanase (beta-glucanase) from environmental DNA

A thermostable β-1,6-endoglucanase developed from environmental DNA

來自環境DNA的Pustulanase（β-葡聚糖酶）

一種由環境DNA開發的耐熱β-1,6-內切葡聚糖酶

熱穩定β-1,6-內切葡聚糖酶或pustulanase（EC 3.2.1.75），其催化的β-1,6鍵在含1,6-連接的葡萄糖單元石耳素和其他β-葡聚糖裂解。該酶現在是來自Baker酵母的β-葡聚糖的標準測定中的組分，如US Pharmacopeia Food and Chemicals Index 7th Edition，3rd Supplement p。1686年至1689年。

可提供100個單位或500個單位。一周內發貨，運費和手續費除下面列出的價格外。

產品：Cel136 | Pustulanase 100單位 | 價格：220.00 EUR

產品：Cel136L | Pustulanase 500個單位 | 價格：850.00歐元

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酶活性：Cel136β- 葡聚糖酶  （葡聚糖內切-1,6 -β-葡萄糖苷酶）水解具有β-（1,6）鍵的β-葡聚糖多糖 - 參見下文的底物特異性 

活性測定：  通過將酶在80℃溫育10分鐘來進行活性的標準測定。用1％（w / v）pustulan作為底物，在pH5.5的0.1M磷酸鈉緩沖液中。通過使用葡萄糖作為標準的二硝基葡萄糖酸法檢測釋放的還原糖。

單位定義：  酶活性的一個單位（U）是導致每分鐘釋放1μmol還原糖的量。

同義詞：  糖苷水解酶，pustulanase，葡聚糖內切-1,6-β-葡糖苷酶，6-β- D-葡聚糖葡聚糖水解酶，內切-1,6-β-葡聚糖酶; β-1→6）-β- D-葡聚糖酶; β-1,6-葡聚糖酶pustulanase; β-1,6-葡聚糖水解酶; β-1,6-葡聚糖6-葡聚糖水解酶; 1,6-β- D-葡聚糖葡聚糖水解酶

蛋白質家族：  Glycosyl hydrolase family 30（  GH30  ） -  CAZy數據庫家族30

酶分類：  EC 3.2.1.75

來源： 專有的宏基因組環境DNA

β-葡聚糖測定： β-葡聚糖酶（Pustulanase）Cel136 推薦用于測定酵母β-葡聚糖。

美國藥典（USP）和總部位于美國的Biothera公司已經開發出份來自面包酵母（Saccharomyces cerevisiae）的β-葡聚糖的*專著，因其免疫健康益處而被*，并被用作食品和飲料中的膳食補充劑。該專著發表在  第七版食品化學品法典第三版  （食品成分的純度和特性標準匯編）中，并包括使用Cel136酶進行β-葡聚糖測定的方案。參見“Baker's Yeast（Saccharomyces cerevisiae）的β葡聚糖”。食品化學指數，第7版，第三次補充，p。1686年至1689年。（2011年）

Cel136β-  葡聚糖酶（Pustulanase）的特性：

底物特異性：Cel136β-葡聚糖酶（Pustulanase）Cel136 水解  β-葡聚糖多糖與  β - （1,6）鍵，如Pustulan（  β - （1,6）-D-葡聚糖）和Gentiobiose（  β - （1,6） ） - 連接的二糖）或  具有混合連接的β-葡聚糖，包括  β - （1,6）鍵，如Laminarin（  β - （1,3 / 1,6）-D-葡聚糖）和酵母  β-葡聚糖（  β） - （1,3 / 1,6）-D-葡聚糖）。底物特異性分析（下文）表明該酶不切割  β - （1,3）或β-（1,4）鍵，因為它對β-葡聚糖地衣沒有顯示出活性  （  β）- （1,3 / 1,4）-D-葡聚糖）或CM-纖維素（  β - （1,4）-D-葡聚糖）。

溫度宜：  酶在相當寬的溫度范圍（65-90°C）內相對活躍，宜溫度約為80°C

pH宜：  合適的pH范圍約為5-8，宜值約為5.5

參考
來自Baker酵母（釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae））的β葡聚糖。食品化學指數，第7版，第三次補充，p。1686年至1689年。（2011） - 使用Cel136產品測定β-葡聚糖的含量。

M.Danielson等人：測量提取物和配制產品中β-1,3-β-1,6-葡聚糖含量的酶法（GEM測定），J.Agric。食品化學。58：10305-10308（2010）。

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